豆腐乳以有機黃豆、糙米、紅麴為主要材料。純古法釀造，無色素香料及防腐劑。 取適量，夾土司麵包、饅頭或可當火鍋搵醬，拌麵、拌飯、炒菜、湯底最佳調味料。 腐乳沾醬以有機黃豆、糙米、紅麴為主要材料。純古法釀造，無色素香料及防腐劑。 取適量，夾土司麵包、饅頭或可當火鍋搵醬，拌麵、拌飯、炒菜、湯底最佳調味料。 味增辣椒醬以有機辣椒為主要材料，無色素、香料及防腐劑（開罐後需冷藏）。 可加入火鍋作為湯底，或作為拌飯、拌麵、炒菜等最家調味料。 有機紅趜古法釀造純正天然紅麴，具抑菌保存作用，絕無任何添加物。福州有機紅麴 可作紅麴拌麵、紅麴炒飯、紅麴火鍋，亦可配合味噌辣椒醬食用，添增料理風味。 天然溼豆豉天然黑豆製成，無添加防腐劑、人工合成調味料之天然食品。 拌醬絕配、可直接食用，炒拌尤佳。加入各式菜餚清蒸，蒸、炒、涼拌皆宜。
嗜辣的朋友們一定嘗過里仁的味噌辣椒醬吧！辛辣中帶有豆腐乳的口感，風味非常特殊， 只要一小匙，一碗稀飯就可以呼嚕下肚，在清湯麵中加一點則特別的提味。它是由美福行蔡平 章先生，花了六年精心研發的純天然辣味調味料。 經營生機飲食、有機蔬果的美福行位於宜蘭市區，店面不大，但麻雀雖小五臟俱全。騎樓 放置了二座冷藏箱，用來保鮮有機蔬果及部分乾貨。貨架上陳列各種天然、有機食品，貨色琳 瑯滿目。店面一隅是簡單的料理台，專門調製精力湯，及蔬果三明治、五穀飯糰和芽菜手卷等 多樣化早餐。從清晨起客人就絡繹不絕，近中午時分仍有零星的顧客上門。 蔡平章約五十來歲，開業已近十年，能走到今天這個局面，實在不容易。早期有機、清淨的飲 食概念並不時興，開店者常因營生困難，往往開一家倒一家。是什麼原因讓他決心踏入這個冷 門的行列？他又如何一路堅持下來呢？
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